油炸方便面和非油炸方便面的区别有哪些？
一、油炸方便面和非油炸方便面的区别
(1)复水能力不同。油炸过的方便面能持久保持干燥，面的表面形成很多小孔，放入水中后能迅速吸收水分，即复水性强。而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性较差。
(2)所含能量不同。油炸方便面含油率在18%-20%，水分在10%以下；非油炸方便面的水分含量较多，脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。
(3)口感不同。非油炸方便面因为所需干燥时间较长，所以通常面线较细，且结构细密，口感接近于清淡的鲜切面，我们可以根据自己的口味来调整。而油炸方便面的面块可以在很短时间内变软，易将汤料中的营养吸收进来，味道较浓，但油分略显偏大，难以根据我们自己的口味来调整。
二、给“泡面族”的五大建议
(1)尽量不用方便面作晚餐和夜宵，这时候人们对高脂肪食物的需求比较少。
(2)如果一定要用方便面作为正餐，应配合蔬菜和水果，最好再加一个鸡蛋或少量豆制品。
(3)方便面汤料往往脂肪过高，盐分过多，应尽量少放，最好不超过袋中总量的一半。
(4)如果午餐用油炸方便面代替，晚餐则应减少油脂，多吃蔬菜、水果和其他清淡食物作为补充。
(5)注意方便面的新鲜度。方便面含有较多脂肪，容易因为脂肪氧化而变质，因此制造者通常会在其中添加抗氧化剂。消费者如果打开包后闻到面饼或料包有不新鲜气味，最好不要食用。
