不同茶类必定来自不同的树吗？
一、不同茶类必定来自不同的树吗？
茶类之所以会有不同，是因为制作工艺的区别，而非茶树不同。
理论上，同一棵茶树采下来的茶叶，可以制作绿、黄、黑、白、红、青六大茶类中的任何一种，就如同样是面粉，既可以制作面包，又可以制作面条和包子一样。
但需要注意的是，因为产地、气候、树种等不同，茶树采下来的鲜叶适合制作的茶类也是不同的，比如生长在福建的肉桂、水仙、铁观音等树种更适合制作乌龙茶，而非绿茶、白茶，但是这仅代表这些树种制作乌龙茶更好喝，而不是不能制作别的茶。
这就跟高筋面粉适合制作面包，低筋面粉适合制作蛋糕一样，不代表不能制作别的面制品。
二、乔木型的茶树一定是大叶茶吗？
从植物学科角度来讲，根据叶片大小，茶树可分为小叶类、中叶类、大叶类和特大叶类；根据树型，则分为灌木型、小乔木型和乔木型。无法得出灌木型茶树一定是小叶或乔木型茶树一定是大叶的结论。
比如，武夷山肉桂树种是灌木型的茶树，而它却属于中叶类；云南倚邦许多茶树则是乔木型的小叶类。
所以乔木型的茶树不一定是大叶种，而大叶类也不一定是乔木茶。
三、灌木、小乔木和乔木型茶树有何区别
茶树在自然条件下的性状，按照树的形态分为灌木、小乔木和乔木，主要区别如下：
灌木型茶树，无明显主干，树冠较矮小，一般树高为1.5～3米，分枝在近地面根茎处，分枝稠密，根系较浅，侧根发达。
小乔木型茶树，介于乔木和灌木的中间类型，有较明显主干，分枝也较高，树冠多直立高大，根系也较发达。
乔木型茶树，主干明显，分枝部位高，其树高一般为3～5米，野生茶树可达10米以上，此类茶树主根发达。
